Ein beeindruckender Leistungsausweis.

Der EKM «small» Elektro-Einschiessofen von L+F wurde speziell für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetrieben entwickelt. Der EKM «small» Elektro-Einschiessofen ist ein preisgünstiger, vollwertiger Etagenofen ohne aufwändige Sonderausstattungen. Trotzdem verfügt der EKM «small» – wie seine grossen Backofen-Brüder von L+F – über einen beeindruckenden Leistungsausweis. Unter allen Vorzügen ist das spezielle Schamotte-Speicherheizsystem besonders hervorzuheben.

Günstiger aufheizen und länger speichern.

Mit seinem Schamotte-Speicherheizsystem speichert der EKM «small» Elektro-Einschiessofen seine Betriebstemperatur besonders vorteilhaft. Dank langsamerem Wärmeabfall lassen sich Sperrzeiten und Stromausfälle bis zu 2 Stunden überbrücken. Auch ein Aufheizen zu Niedertarifzeiten ist ohne Weiteres möglich. Dadurch hilft der EKM «small», teure Energiekosten zu senken.

Für eine bessere Backwarenqualität.

Das Schamotte-Speicherheizsystem von L+F verbessert nicht nur die Energiebilanz, sondern auch die Backwarenqualität. Dank der enormen Leistungfähigkeit ist es möglich «Schuss auf Schuss» zu backen. Aufgrund der Schamottierung herrscht im Innern des EKM «small» ein optimales Backklima. Die gleichmässige Wärmeverteilung und die sanfte Wärmeabgabe lassen das Brot schön aufgehen. Und es erhält eine besonders knusprige, rustikale und geschmackvolle Kruste. Eine Tatsache, die auch die Kunden sehr schätzen.

• individuelle Grössen mit verschiedenen Optionen
• Schamotte-Speicherheizsystem
• günstiger aufheizen und länger speichern
• günstigeres Backen
• optimales Ofenklima, bessere Brotqualität
• 2, 3 oder 4 Bahnen möglich
• mehr zufriedene Kunden

Der EKM «small» Elektro-Einschiessofen lohnt sich.