Der mit der Vertikalturbine:
RVC Stikkenofen

Gleichmässige Bräunung des Backguts.

Der RVC Stikkenofen von L+F ist anders als die anderen Stikkenöfen, denn er hat eine Rotor-Vertikalturbine. Damit verfügt der RVC über ein System, das anderen Konstruktionsprinzipien im Stikkenofenbau überlegen ist. Denn einzig die über die gesamte Ofenhöhe reichende Vertikalturbine des RVC vermag bei geringster Luftgeschwindigkeit eine grösstmögliche Luftmenge schonend zirkulieren zu lassen und gleichmässig im ganzen Ofen zu verteilen.

Herausragende Backeigenschaften.

Die schonende Luftzirkulation der Vertikalturbine schafft die ideale Voraussetzung für ein optimales Backklima im Innern des RVC Stikkenofens. In Verbindung mit dem aufgehängten und sich drehenden Stikkenwagen ergibt dies eine gleichmässige Färbung des Backguts. Die integrierte Dampfanlage mit gleichmässiger Dampfverteilung im Ofenraum sorgt dafür, dass selbst bei anspruchsvollen Backwaren nichts austrocknet. Optional ist ein zusätzlicher elektrisch beheizter Dampfapparat erhältlich, der das Backen von gefrorenen Teiglingen ermöglicht.