Ein Gärstopp-Automat macht unabhängig. Und das von Leutenegger+Frei AG entwickelte Gärflex-System garantiert mit bis zu 20 Programmen bei allen Teiglingen sowohl beim Tiefkühlen, Kühlen, Lagern, Tauen wie Gären höchste Flexibilität. Ein Hauptvorteil gegenüber dem Gärstopverfahren liegt darin, dass die vorproduzierten Produkte nicht sofort gebacken werden müssen, sondern bis zu 24 Stunden ungefroren abbackbereit sind.

 

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