Elektro-Einschiessbacköfen
Elektro-Einschiess-Backöfen von L+F zeichnen sich aus durch ihre Energieeffizienz und ein optimales Garklima, das für beste Backerzeugnisse sorgt. Mit einem L+F-Elektro-Ofen verzaubern Sie Ihre Kundschaft mit besonders knusprigem, geschmackvollem Brot. Der Elektro-Einschiess-Ofen ist in verschiedenen Grössen und Ausstattungen erhältlich und eignet sich somit für unterschiedliche Einsatzgebiete und Platzverhältnisse.
EEC Elektro-Einschiessofen
Backen mit Speicherhitze
Das Besondere am EEC Elektro-Einschiessofen ist sein Innenleben. Herzstück ist das einzigartige Schamotte- Speicherheizsystem von L+F. Denn herkömmliche Backöfen benötigen enorm viel der Gesamtenergie des Bäckereibetriebes. Aufgrund von Wärmeverlusten entweicht ein Grossteil der Energie ungenutzt und wird wortwörtlich verheizt. Ganz anders beim EEC von L+F: Das Schamotte-Speicherheizsystem hilft, die Wärme effizienter zu nutzen und somit die Energiekosten zu senken.
- Merkmale
Günstiger aufheizen und länger speichern
Sperrzeiten und Stromausfälle lassen sich mit dem Schamotte-Speicherheizsystem problemlos bis zu zwei Stunden überbrücken. Hat der EEC Elektro-Einschiessofen von L+F die gewünschte Temperatur, können Sie ohne neues Aufheizen weiteres Backgut nachbacken. Dank seinem Schamotte-Speicherheizsystem behält der EEC besonders lange seine Betriebstemperatur, wodurch Sie bei Niedertarif aufheizen können. Zudem hilft die erstklassige Isolation des EEC, Energieverluste auf ein Minimum zu reduzieren.
- Vorteile
Die Vorteile des EEC
- Schamotte-Speicherheizsystem
- starke Dampfanlage für guten, satten Nassdampf
- komfortable Bedienung
- bessere Energieeffizienz
- weniger Wärmeverluste
- bessere Isolation
- isolierte Türen (30 mm)
- Aufheizen bei Niedertarif
- optimales Ofenklima
- solide Konstruktion in Chrom-Nickelstahl
- bessere Brotqualität
- Steuerung
Elektro-Einschiessöfen EKM und EEC «Touch»
Touch-Bedienpanel für die Bedienung und Steuerung der Einschiessöfen.
Die Herde können unabhängig voneinander ein- und ausgeschaltet werden.
Bis zu 500 Backprogramme speicherbar:
• Fix programmierte Vorheizeinstellungen und Backvorgänge.
• Herdtemperatur, Heizleistung Oberhitze, Heizleistung Unterhitze, Dampfimpulse und Stellung
der Zugklappen sind zeitlich programmiert.
Vorheizen und Backen im Hand- und Automatik-betrieb möglich.
Automatisches Ein- und Ausschalten der Herde (programmierbare Wochenschaltuhr).Durch die Regulierung der Heizleistung (Leistungsoptimierung) kann der Backofen auch eingesetzt werden, wenn der bestehende Hausanschluss schwächer dimensioniert ist als die maximale Leistungsaufnahme des Backofens.
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EKM «Touch» Elektro- Einschiessofen
Klein, aber oho
Der EKM «Touch» Elektro-Einschiessofen von L+F wurde speziell für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetrieben entwickelt. Der EKM «Touch» Elektro-Einschiessofen ist ein preisgünstiger, vollwertiger Etagenofen ohne aufwändige Sonderausstattungen. Trotzdem verfügt der EKM «Touch» – wie seine grossen Backofen-Brüder von L+F – über einen beeindruckenden Leistungsausweis. Unter allen Vorzügen ist das spezielle Schamotte-Speicherheizsystem besonders hervorzuheben.
- Merkmale
Günstiger aufheizen und länger speichern
Mit seinem Schamotte-Speicherheizsystem speichert der EKM «Touch» Elektro-Einschiessofen seine Betriebstemperatur besonders vorteilhaft. Dank langsamerem Wärmeabfall lassen sich Sperrzeiten und Stromausfälle bis zu zwei Stunden überbrücken. Auch ein Aufheizen zu Niedertarifzeiten ist ohne weiteres möglich. Dadurch hilft der EKM «Touch», Energiekosten zu senken.
Für eine bessere Backwarenqualität
Das Schamotte-Speicherheizsystem von L+F verbessert nicht nur die Energiebilanz, sondern auch die Backwarenqualität. Dank der enormen Leistungfähigkeit ist es möglich, «Schuss auf Schuss» zu backen. Aufgrund der Schamottierung herrscht im Innern des EKM «Touch» ein optimales Backklima. Die gleichmässige Wärmeverteilung und die sanfte Wärmeabgabe lassen das Brot schön aufgehen. Und das Backgut erhält eine besonders knusprige, rustikale und geschmackvolle Kruste. Eine Tatsache, die auch Ihre Kunden sehr schätzen.
- Vorteile
Die Vorteile des EKM «Touch»
- individuelle Grössen mit verschiedenen Optionen
- Schamotte-Speicherheizsystem
- günstiger aufheizen und länger speichern
- günstigeres Backen
- optimales Ofenklima, bessere Brotqualität
- erhältlich mit 2, 3 oder 4 Bahnen
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