RVC Stikkenofen mit Vertikalturbine
Der RVC Stikkenofen von L+F ist anders als die anderen Stikkenöfen, denn er hat eine Rotor-Vertikal-Turbine. Damit verfügt der RVC über ein System, das anderen Konstruktionsprinzipien im Stikkenofenbau überlegen ist.
Die Vertikalturbine des RVC reicht über die gesamte Ofenhöhe. Dadurch ist sie in der Lage, bei geringster Luftgeschwindigkeit eine grösstmögliche Luftmenge schonend zirkulieren zu lassen und gleichmässig im ganzen Ofen zu verteilen.
Stikkenofen mit herausragenden Backeigenschaften
Die schonende Luftzirkulation der Vertikalturbine schafft die ideale Voraussetzung für ein optimales Backklima im Innern des RVC Stikkenofens. In Verbindung mit dem aufgehängten und sich drehenden Stikkenwagens kann sich das Backgut regelmässig färben. Die integrierte Dampfanlage mit gleichmässiger Dampfverteilung im Ofenraum sorgt dafür, dass selbst bei anspruchsvollen Backwaren nichts austrocknet. Optional ist ein zusätzlicher elektrisch beheizter Dampfapparat erhältlich, der das Backen von gefrorenen Teiglingen ermöglicht.
- Merkmale
Steuerung RVC "Touch" Stikkenofen
- Einfache, menügeführte und intuitive Touch-Screen-Steuerung
- Bis zu 500 Backprogramme speicherbar
- Jedes Backprogramm kann mit über 50 Schritten programmiert werden (Temperaturen, Dampfimpulse, Zugklappensteuerung usw.)
- Steuerungstechnologie nach neuestem Industriestandard
- Automatische Ein- und Ausschaltung (Öko-Timer)
- Vorteile
Die Vorteile des RVC Stikkenofens
- müheloses Beschicken und Ausbacken
- einzigartige Vertikalturbine
- schonende Luftzirkulation
- optimales Ofenklima
- aufgehängter, drehender Stikkenwagen
- gleichmässige Bräunung
- Steuerung
Steuerung RVC "Touch" Stikkenofen
- Bedienungstableau mit elektronischer Backprogramm-Steuerung
- Einfache, menügeführte und intuitive Touch-Screen-Steuerung
- Bis zu 500 Backprogramme speicherbar
- Jedes Backprogramm kann mit bis über 50 Schritten programmiert werden (Temperaturen, Dampfimpulse, Zugklappensteuerung usw.)
- Grosse und gut lesbare Anzeigen mit mehrsprachiger Benutzerführung
- Steuerungstechnologie nach neuestem Industriestandard
- Konfigurierbares Farbdisplay
- Optimierte Abluftsteuerung
- Automatische Ein- und Ausschaltung (Öko Timer)
- Sämtliche Funktionen sind auch im Handbetrieb möglich
- Vorbildlich in Qualität, Technik und Bedienerfreundlichkeit
- Download
Hermann Flammer
Verkauf Bäckerei und Technische Beratung
T +41 71 388 84 21