{"id":24723,"date":"2022-08-18T13:18:15","date_gmt":"2022-08-18T11:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leutenegger.com\/?page_id=24723"},"modified":"2026-02-01T10:24:48","modified_gmt":"2026-02-01T09:24:48","slug":"machines-automatiques-gaerstopp-et-gaerflex","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.leutenegger.com\/fr\/backen\/gaerstopp-und-gaerflex-vollautomaten\/","title":{"rendered":"Fermentateurs automatiques G\u00e4rstopp et G\u00e4rflex"},"content":{"rendered":"

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Fermentateurs automatiques G\u00e4rstopp et G\u00e4rflex<\/h1><\/span>
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Le syst\u00e8me unique de circulation d'air sp\u00e9cialement con\u00e7u pour les boulangeries du G\u00e4rstopp \/ G\u00e4rflex Vollautomat GSM Touch distribue l'air de mani\u00e8re optimale dans toute la cellule gr\u00e2ce \u00e0 un mur de diffusion. Cela garantit une meilleure fermentation retard\u00e9e et une interruption de fermentation optimale.<\/div><\/span>
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Le fermenteur automatique complet \u00abGSM Touch\u00bb de \u00abL+F\u00bb Leutenegger + Frei AG, avec arr\u00eat de fermentation \/ Flex-fermentation, ex\u00e9cute les processus d'arr\u00eat et de flex-fermentation enti\u00e8rement automatiquement, mais convient \u00e9galement parfaitement aux cycles de refroidissement et de fermentation contr\u00f4l\u00e9s manuellement.<\/p>\n

Cette solution \u00e9prouv\u00e9e, d\u00e9velopp\u00e9e en interne et bas\u00e9e sur la longue exp\u00e9rience de Leuenegger + Frei AG, est la solution id\u00e9ale pour la meilleure fermentation diff\u00e9r\u00e9e et la meilleure interruption de fermentation dans votre boulangerie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Le syst\u00e8me de guidage d'air pour une fermentation retard\u00e9e id\u00e9ale<\/h2><\/span>
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