Le four à étages le plus éprouvé de tous les temps
Les fours de cuisson électrique monotube L+F se distinguent par leur efficacité énergétique, leur technologie de plaque de pierre vieille de près de 70 ans et, avec le nouveau EKM smart iQ, par leur technologie de panneau et de commande la plus moderne.
Avec un four électrique L+F, vous enchanterez votre clientèle avec un pain particulièrement croustillant et savoureux. Le four électrique à enfournement direct est disponible en différentes tailles et configurations, ce qui le rend adapté à diverses applications et contraintes d'espace.
Four de tir électrique EKM smart iQ
Écoénergétique, haute qualité de cuisson, technologie de contrôle robuste et moderne
La particularité du four electrique à enfournement est son intérieur. Le cœur du système est le système de chauffage accumulateur en chamotte unique de L+F. En effet, les fours traditionnels nécessitent énormément d'énergie totale de la boulangerie. En raison des pertes de chaleur, une grande partie de l'énergie s'échappe sans être utilisée et est littéralement brûlée. C'est tout le contraire avec le nouveau EKM smart iQ de L+F. Grâce à la chamotte, il règne à l'intérieur du four un climat de cuisson optimal. La répartition uniforme de la chaleur et la douce restitution de chaleur permettent au pain de bien lever et lui confèrent une croûte particulièrement croustillante, rustique et craquante. C'est un véritable four L+F.
Technologie LED
Avec la nouvelle génération de notre four à étages EKM smart iQ, nous combinons une technologie de four éprouvée avec la technologie de commande la plus récente. De plus, chaque étage du four vous signale l'état actuel de celui-ci. Ainsi, vous ne manquerez plus jamais le bon moment d'enfourner ou les temps de cuisson.
Poêle de masse
Le système de chauffage à accumulation en chamotte permet d'économiser de l'énergie. Ainsi, le poêle reste chaud même le lendemain.
Connecté numériquement
Désormais, chacun de nos EKM smart iQ peut être connecté à Internet en Plug & Play. Ainsi, vous pouvez contrôler votre four, modifier les programmes de cuisson ou simplement voir la consommation électrique de votre four à tout moment et de n'importe où.
Caractéristiques
Pour une qualité boulangère écologique et économique
Le nouvellement développé EKM smart iQ présente un bilan impressionnant en matière de qualité de cuisson ainsi que de consommation d'énergie.
Les temps d'arrêt et les coupures de courant peuvent être facilement surmontés jusqu'à cinq heures avec le système de chauffage à accumulation en chamotte. Si le four d'enfournement électrique de L+F a atteint la température souhaitée, vous pouvez cuire d'autres produits de boulangerie sans avoir à le réchauffer. Grâce à son système de chauffage à accumulation en chamotte, le four conserve sa température de fonctionnement particulièrement longtemps, ce qui vous permet de chauffer pendant les heures creuses. De plus, son isolation de première qualité permet de réduire les pertes d'énergie au minimum.
Four de préchauffage électrique EKM compact
Excellente qualité de cuisson dans un format compact
Le EKM compact est construit selon les principes de conception les plus récents. Grâce à l'isolation supplémentaire des faces de commande, la consommation d'énergie est considérablement réduite. Le cœur du système est le système unique de chauffage par accumulateur en chamotte de L+F. Grâce au stockage de chamotte dans les différents fours, le four est extrêmement performant. Même les plus gros pics de production peuvent être gérés sans problème, sans affecter la qualité de cuisson.
Dispositif de moyeu L+F
Épargnez votre dos avec le lève-personne L+F.
Grâce au nouveau système, la mise en forme de vos produits de boulangerie est possible sans grand effort et les personnes seules peuvent également cuire de délicieux petits pains sans difficulté.
Le dispositif de levage est également réglable en continu verticalement et horizontalement, de sorte que chaque ouverture de four puisse être atteinte sans problème.
