Der Stikkenofen
Der RVC Stikkenofen von L+F ist anders als andere Stikkenöfen, denn der RVC hat eine Rotor-Vertikal-Turbine. Damit verfügt der RVC über ein System, das anderen Konstruktionsprinzipien im Stikkenofenbau überlegen ist.
Die Vertikalturbine des RVC reicht über die gesamte Ofenhöhe. Dadurch ist sie in der Lage, bei geringster Luftgeschwindigkeit eine grösstmögliche Luftmenge schonend zirkulieren zu lassen und gleichmässig im ganzen Ofen zu verteilen.
Stikkenofen mit herausragenden Backeigenschaften
Die schonende Luftzirkulation der Vertikalturbine schafft die ideale Voraussetzung für ein optimales Backklima im Innern des RVC Stikkenofens.
In Verbindung mit dem aufgehängten und sich drehenden Stikkenwagens kann sich das Backgut regelmässig färben. Die integrierte Dampfanlage mit gleichmässiger Dampfverteilung im Ofenraum sorgt dafür, dass selbst bei anspruchsvollen Backwaren nichts austrocknet. Optional ist ein zusätzlicher elektrisch beheizter Dampfapparat erhältlich, der das Backen von gefrorenen Teiglingen ermöglicht.
Steuerung RVC «Touch» Stikkenofen
- Einfache, menügeführte und intuitive Touch-Screen-Steuerung
- Bis zu 500 Backprogramme speicherbar
- Jedes Backprogramm kann mit über 50 Schritten programmiert werden (Temperaturen, Dampfimpulse, Zugklappensteuerung usw.)
- Steuerungstechnologie nach neuestem Industriestandard
- Automatische Ein- und Ausschaltung (Öko-Timer)
- Sämtliche Funktionen sind auch im Handbetrieb möglich
- Vorbildlich in Qualität, Technik und Bedienerfreundlichkeit
Vorteile
- müheloses Beschicken und Ausbacken
- einzigartige Vertikalturbine
- schonende Luftzirkulation
- optimales Ofenklima
- aufgehängter, drehender Stikkenwagen
- gleichmässige Bräunung
Unsere Vielfalt im Bereich Backtechnik
Seit über 65 Jahren sind wir spezialisiert auf elektrische Backöfen. Sie finden bei uns nicht nur elektrische Etagen-, Stikken- und Ladenbacköfen, sondern auch ein Serviceangebot, das den Einsatz unserer Anlagen für Sie noch lohnenswerter macht. Gerne beraten wir Sie im Bereich Backtechnik. Unsere Mitarbeitenden stehen Ihnen mit langjähriger Erfahrung zur Seite.
Unsere langjährigen Partner:
